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Gastro.Gnomos
​Nuestros conocimientos científicos y tus ganas de aprender...
Nuestra Base teórica​
Curso cientifico - Teorico con aplicación tecnica
Para profesionales y empresas del sector hostelero
El temario ha sido seleccionado por tener utilidad y aplicación técnica en el día a día de las cocinas profesionales.
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Aprenderás el porqué de muchos procesos que antes, tan solo aplicabas de forma inconsciente.
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Profundizaremos en los procesos y técnicas culinarias, además de conocer la procedencia de las principales materias primas, su estructuras y posibles aplicaciones.
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Ciencia y Gastronomía
Staff gastronómico
Tu soporte gastronómico de confianza
Resolvemos las dudas o probemas de tus propios procesos
Somos el Staff perfecto para la restauración.
Damos solución a dudas o problemas que os surjan en vuestros propios procesos creativos.
Aportando información científicamente contrastada.
Para que podáis seguir evolucionando.
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Queremos servir como herramienta de apoyo para el sector hostelero.
Resolución de dudas y actualización de conocimientos.
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Nuestro personal posee conocimientos en diferentes áreas relacionadas con la gastronomía.
Además de una experiencia tecnica como cocineros profesionales del sector.
Lo que hace que nuestra información, este planteada para que tenga aplicabilidad tecnica y utilidad en los procesos diarios de cocina.
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Ciencia y Gastronomía.